RESTAURANT & BAR LICENCE IV – VALENCE D'ALBIGEOIS
Entreprise à reprendre Restauration - Traiteur
Valence-d'Albigeois, 81, Tarn, Occitanie
Nom de l'établissement : Le Bon Temps Lieu : Valence d'Albigeois (zone rurale, ...
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Restauration collective
Saïx, 81, Tarn, Occitanie
vous serez en charge des préparations chaudes et assurerez la préparation des menus dans le respect des fiches de production (ingrédients, dosage, quantité.), vous assurerez également le filmage des préparations, la plonge, le nettoyage et la désinfection des locaux et l'entretien de votre poste de travail. Dans le respect du guide des bonnes pratiques d'hygiène (GBPH) et du principe de la marche en avant. La veille : affichage des fiches de production et délivrance de la fiche de refroidissement. Le jour j : Récupérer les marchandises, produits frais.Mettre en cuisson les produits Préparer les plats chauds et respecter les temps de cuisson et fiches de production. Conserver les fiches de traçabilité des produits n° d'agrément / lot / DLC.Utiliser les outils adaptés à la production : fours, piano de cuisson, sauteuses, trancheuse, mixeur, couteaux, machine à sceller, ustensiles de cuisine.Peser les préparations et respecter le grammage GERMCN (barquettes individuelles ou collectives, bac gastronome) Mettre en barquette les produits préparés. Filmer et étiqueter les barquettes. Attention, l'étiquette doit préciser le nom de la préparation chaude, temps de chauffe, DLC, jour[...]
LES VOYAGEURS DU CRIME
Théâtre
ALBI 81000
Le 27/03/2022 à 17:00
Au début du XXème siècle, un train de grand standing, l'Express d'Orient (qui prendra le nom d'Orient Express quelques années plus tard) parvient à quitter la Turquie alors déchirée par une guerre civile. A son bord, le personnel s'affaire pour satisfaire les exigences des passagers hauts en couleur qui ont pu échapper au chaos comme Madame Mead, une stricte préceptrice anglaise, Miss Cartmoor, surnommée « la Sarah Bernhardt de Buffalo », monsieur Souline, un maître d'échecs ou encore le célèbre Bram Stoker, le créateur de Dracula. Mais voilà qu'au passage de la frontière, une jeune fille de bonne famille hurle à qui veut l'entendre que sa mère qui dormait tranquillement dans son compartiment a disparu. Qu'à cela ne tienne, deux éminents voyageurs qui viennent de monter à bord (le dramaturge Bernard Shaw et Arthur Conan Doyle, le père de Sherlock Holmes) se mettent en quête de la vérité. La tâche s'annonce difficile et ces d'enquêteurs d'un soir vont aller de surprises en surprises durant une nuit de mystères, de meurtres et d'Aventure ! En voiture pour le crime ! Se situant quinze ans après les évènements du Cercle de Whitechapel et en reprenant la plupart des personnages,[...]
La Soubirane au Café Plùm
Concert, Musique traditionnelle
Lautrec - 81
Du 21/02/2020 à 21:00 au 21/02/2020 à 23:00
Trois voix portant l'histoire de la femme dans son cheminement vers sa propre souveraineté à travers les âges. C'est de là que le groupe tire son nom puisque La Soubirane signifie «la souveraine » en occitan. Accompagnées de percussions traditionnelles, les trois femmes nous livrent avec[...]
Stage "sérigraphie" au Musée départemental du Textile
Artisanat, Patrimoine - Culture
Labastide-Rouairoux - 81
Du 29/06/2018 à 10:00 au 29/06/2018 à 17:00
En une journée, venez vous initier à la sérigraphie ! La technique de la sérigraphie sur textile prend le nom d'impression au cadre ou "impression à la Lyonnaise". A l'aide de petits cadres d'impression et d'un choix de motifs, venez réaliser une série de tissus imprimés par vos[...]